牛蒡和山药有什么区别

  牛蒡和山药的外形、味道、功效不同,山药表面有许多细小的毛,它相对较粗,内部含有大量的淀粉,味道偏甜,有生津益肺、补脾养胃的功效。牛蒡表面光滑,通常比山药更细,味道偏苦,有解毒消肿、疏散风热的功效,适合有高血压、高血脂的人食用。

  牛蒡和山药有什么不同

牛蒡和山药有什么区别

  牛蒡和山药的外形不同

  山药是我们生活中非常常见的一种食材,我们在烹饪它的时候可以发现山药的表面通常都有很多细小的毛,而且它相对也比较粗。牛蒡的表面就比山药光滑很多,而且它还比山药更细。

  牛蒡和山药的味道不同

  山药内部含有大量的淀粉,它吃起来会带有一丝甜味,而牛蒡的味道相对偏苦。我们平时在吃牛蒡、山药的时候可以选择直接将它们放入锅中蒸熟食用,不过蒸出来的山药的味道会比牛蒡更好。

  牛蒡和山药的功效不同

  很多人都知道不同的食物对我们的身体都有不同的功效,例如牛蒡有解毒消肿、疏散风热的功效,非常适合有高血压、高血脂的人食用。而山药则有生津益肺、补脾养胃的功效,适合肺气虚燥的人食用。

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