可可脂是什么

  可可脂是在制作巧克力和可可粉的过程中从可可豆中提出出来的一种天然食用油,闻起来带有淡淡的巧克力香气,是制作真正的巧克力原材料之一,当其温度在15℃以下时,具有一定坚实性,但是放到嘴里又入口即化,口感醇厚自然,不会过于油腻。

  什么是可可脂

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