酵母发面12小时可以吗

  酵母发面12小时不能用,发面时间过长会导致面团过于蓬松,不容易定型,继续使用会导致做出来的面团有一股酸味。在温度较高时发面12小时,不仅会导致发面太过,面团还容易坏掉,正常情况下用酵母发面,盖上保鲜膜在温暖的地方醒发半小时左右就可以了。

  酵母能发面12小时吗

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