南方清明节吃什么

  南方地区的人们在清明节会吃青团、清明螺、艾糍,青团、艾糍都是艾草为主要原料制成的,青团内包裹豆沙馅,在过去是一种祭品,艾糍内部则包裹花生、芝麻馅料。清明食螺则是因为此时节螺肉肥美,最宜食用,常与葱、姜、酱油混合用爆炒的方式烹饪。

  南方地区清明节吃什么

南方清明节吃什么

  1、青团

  青团是一种以艾草、糯米、豆沙为主要原料制成的特色小吃,它流行于江南地区,味道清甜,在过去曾是清明节常用的祭祀品,后演变成一种时令性很强的小吃,除在清明节食用之外,还可以在春游时食用。

  2、清明螺

  清明节正是采食螺蛳的时候,俗语有言:“清明螺,抵只鹅”,由此可见清明时螺丝的肥美。因此许多南方地区的人们也会在清明节的时候购买大量的螺蛳,与葱、姜、酱油等物混合在一起爆炒食用。

  3、艾糍

  艾糍是客家地区流行的一种特色小吃,它与青团一样是以艾草为主要原料制成,内部包裹的通常是花生、芝麻。客家地区的人们在吃艾糍的时候往往还会搭配一些鲜笋、山楂为辅。

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