冻梨网土豆发芽没变绿能吃吗 土豆发芽没有变色能吃吗

土豆发芽没变绿能吃吗 土豆发芽没有变色能吃吗

  土豆发芽没变绿不能吃。土豆发芽的时候,发芽的根部会产生一些分解酶,而就在这种分解的过程中,会使得土豆之中出现一种毒素,所以发芽的土豆最好不要吃。不过当土豆刚刚发芽、芽还生长得不大时,可以将芽和芽眼挖掉一块,其余部分还是可以吃的。

土豆发芽没变绿能吃吗

  土豆发芽没变绿能吃吗

  土豆含有高比例的淀粉,营养丰富,是人们日常生活比较喜爱的食品之一。不过很多人说发了芽的土豆或者呈青绿色的土豆都含有毒性,是不能吃的。那土豆发芽了到底能吃吗?其实土豆本身长芽并没有毒素的,但是在土豆发芽的时候,发芽的根部就会产生一些分解酶,而就在这种分解的过程中,便会使得土豆之中出现一种毒素。但是对于那些刚刚开始发芽也没有变绿色的土豆来说,只要将将芽和芽眼挖掉,其余部分还是可以吃的。

土豆发芽没变绿能吃吗

  如果家里的土豆表面已经霉变、发青情况严重,或者一个土豆长了几个芽就应当毫不犹豫地扔掉。这样的土豆即使挖掉芽的部分,吃了没有中毒状况发生,所含的营养也已经所剩无几,而且口感也很差。

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