冻梨网生炒糯米饭(常吃广式生炒糯米饭的人)

生炒糯米饭(常吃广式生炒糯米饭的人)

生炒糯米饭(常吃广式生炒糯米饭的人)

没有故事,只有不争气的胃,所以才有不断进步的厨艺!

By 吥吃貓啲漁♀


用料

糯米 约250g

香菇 适量

腊肉 适量

瑶柱 适量

拼配豆子 适量

鸡蛋 三个

胡萝卜 半根

洋葱 半个

大葱 两小节

芝麻 适量


做法步骤

1、糯米前一天晚上泡水,第二天控水备用。

2、如图所有食材准备好。 其中: 香菇提前泡发,然后切丁。 瑶柱提前泡黄酒去腥,然后掰碎。 豆子提前解冻,控水备用。 鸡蛋用的是之前做薄脆饼多余的蛋黄,大家可以换成全蛋。

3、先炒鸡蛋,撒芝麻,出锅备用。 热锅凉油,下大葱碎、洋葱碎,炒出香味,然后倒入拼配豆子、胡萝卜碎、香菇丁、腊肉丁、瑶柱碎,加蚝油炒出香味。 倒入糯米,加入生抽、老抽,大火翻炒,半熟的时候加入适量水,大火翻炒,等糯米吃透水,关小火,盖盖子闷一会儿。 再次开大火进行最后的翻炒,把之前的鸡蛋碎加进去,同时加入一丢丢鸡精,可以出锅了。

4、晶莹剔透的广式生炒糯米饭完成了。

5、吃不完的糯米饭加根香肠,团成团,就是好吃的饭团了,当早饭吃吧!又方便又有营养。

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