冻梨网鲜肉棕子(鲜肉粽怎么做)

鲜肉棕子(鲜肉粽怎么做)

鲜肉棕子(鲜肉粽怎么做)

家属爱吃粽子,可惜不会做,哈哈。只能我来大展身手试试看,我妈妈告诉我老家的邻居包的粽子好看而且煮了不容易爆,特地回家去取经。从小到大,陆陆续续学习过三四种包法,三角、四角,用线扎和用针穿的,都没学会,不过这次不知是我开窍了还是找到了对了方法,一学就会,哈哈。 我觉得很好包,特地分享给大家,家属开心的说:以后再也不用担心没粽子吃了✌,哈哈哈

By 蓝洛凌 【豆果美食官方认证达人】


用料

圆糯米 700g

盐(腌米料) 5g

老抽(腌米料) 25g

生抽(腌米料) 15g

五花肉 600g

生抽(腌肉料) 15g

老抽(腌肉料) 15g

白砂糖(腌肉料) 5g

料酒(腌肉料) 5g

盐(腌肉料) 5g

姜片 适量

粽叶 适量


做法步骤

1、粽叶洗干净,放入没过粽叶的水,煮开。

2、五花肉洗干净,切大块,放入生抽、老抽、盐、糖、料酒、姜片腌制两小时,时间越长越入味,做好能过夜。

3、糯米洗干净,加入老抽、生抽、盐调味。

4、取三片芦叶依次排开,路也偷之间稍微排的开一点,芦叶尾部尽可能重叠。

5、芦叶的头部顺时针卷成漏斗状。

6、放上糯米。

7、加一块腌好的肉。

8、盖上糯米。

9、看图。

10、看图。

11、成品。

12、放入锅中煮。

13、成品。

14、成品。

15、成品。


小贴士

1、芦叶水里煮一下更韧,包的时候不易断裂。 2、用高压锅煮三四小时就可以吃了,没有高压锅电饭锅,炒菜的大锅都可以,多煮会,好吃。


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