冻梨网韩国泡菜的腌制方法(自制韩式泡菜你这么做)

韩国泡菜的腌制方法(自制韩式泡菜你这么做)

韩国泡菜的腌制方法(自制韩式泡菜你这么做)

女儿很喜欢 吃韩式泡菜 ,今天自己动手做一波

By 红色恋人syh


用料

大白菜 1颗(中等个头)

盐 100克

辣椒面 100克

水磨糯米粉 60克

糖 30克

鸡精 5克

蒜 1头(60克)

姜 1块(80克)

梨 1个

洋葱 1个

鱼露 适量

虾皮 适量

苹果 1个

白萝卜 半个

韭菜 1把


做法步骤

1、把白菜切4半,每层均匀涂抹上盐,淹制六小时

2、用清水把盐冲洗干净,挤干水分 备用

3、糯米粉倒入凉水中搅拌均匀 ,用小火熬至浓稠状 ,放凉备用

4、白萝卜切丝,韭菜切段备用

5、苹果梨洋葱切块儿

6、苹果梨,洋葱,大蒜,姜放入料理机打如泥

7、糯米糊中倒入辣椒面

8、倒入打好的果蔬泥

9、放入白萝卜丝 ,韭菜段 ,虾皮,盐鸡精,糖鱼露

10、拌均匀

11、白菜每一层均匀涂抹上调料


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