冻梨网山楂酱的做法( 自制山楂酱的做法步骤)

山楂酱的做法( 自制山楂酱的做法步骤)

山楂酱的做法(自制山楂酱的做法步骤)

秋食山楂,行气降燥,健胃消食!难得上周日的秋日暖阳,与友同游山中,一起采红果到手软!开心!并将红果的美味演绎到极致!山楂酱!你爱它有没有!?

难度:切墩(初级)时间:30~60分钟

主料


新鲜山楂500g

辅料


冰糖300g


自制山楂酱的做法步骤


1. 将新鲜的山楂去蒂子,洗干净

2. 去核的环节比较考验耐心,网上倒是很多五花八门的办法,看个人习惯了!我是这样处理的:拿水果刀将山楂轻轻划下掰成两瓣,轻捏根部和蒂部,一挤山楂核就出来了,随后把根部、蒂部挖干净,处理的时候顺便将大点的山楂再撕小些。

3. 将处理过的山楂放入锅中(最好使用不粘锅),加入等量的水,加入土冰糖开始熬煮。

4. 大火烧开后转为中小火。前期可以不用管它,等到稍稍粘稠时要不断搅拌了。

5. 熬煮的过程中可以尝下甜度,喜甜的话可以随机再加冰糖。大概煮到二十到三十分钟时,山楂开始挂勺就OK,关火!(这个时间长短其实取决于水放的多少,水多自然就需要更长时间收水)

6. 趁热将做好的山楂酱装瓶,瓶子要事前洗干净,晾干无水才行。装瓶后晾凉放置冰箱即可!


本站除标明"本站原创"外所有图文版权归创作人所有,如有冒犯,请直接联系冻梨网,我们将立即予以纠正并致歉!转载请注明出处:山楂酱的做法( 自制山楂酱的做法步骤)https://www.donglinet.com.cn/416773.html