冻梨网椰子怎么吃(生椰拿铁轻松get)

椰子怎么吃(生椰拿铁轻松get)

椰子怎么吃(生椰拿铁轻松get)

Q:六月什么最难买?

A:OMG子当然是今夏最火爆的生椰拿铁了!

图片来自:厨友@magicstar

「传闻中的生椰拿铁」C位出道,一朝封神,收割吃货们无数的惊叹和掌声。

作为咖啡和椰汁的双重爱好者,厨房君在一个阳光明媚的工作日,跟同事集美DIDI也终于买上了经常售罄的生椰拿铁!

今年的夏日单品No.1无疑属于这款网红咖啡。

但其实,除了生椰拿铁,其中的原料———【椰子】也同样能与其他甜品饮料甚至火锅,都能碰撞出别样火花,摇身变为【夏日限定组合】!比如厨房君最喜欢的椰子冻,还有椰子派......

图片来自:厨友@王光光光光

既好吃又好看的甜品和饮料,不比生椰拿铁也更有想恰的冲动?

多种吃法多种快乐,一扫你没食欲的疲惫和燥热。

图片来自:厨友@一直爱吃的大可爱

今天,厨房君就奉上一份椰子の花样吃法list!

不仅如此,还有生椰拿铁复刻版菜谱!就算咖啡售罄,自己宅家做也能快速实现【生椰拿铁自由】啦~

话不多说,赶紧备好食材,跟厨房君搞起!

No.1: 生椰拿铁【多种做法复刻版】

by shining_liu

生椰拿铁,当清爽的椰乳与醇苦的咖啡融合后,带来的便是宛如清风的椰奶味。两者搭配恰到好处,香香甜甜,口感清新。

一口饮下,蔓延在口腔中的是醇香与清爽融合在一起的美妙滋味!

图片来自:厨友@甜豌豆哎

冷饮带着清爽的奶味,热饮椰香则更浓,椰浆味道也更香甜一些。

更叫人拍手称快的是,这款咖啡对不喜欢喝牛奶的人也非常友好,并且比厚乳拿铁也要清爽许多。有些集美还说回味像海南椰子糖~

图片来自:厨友@味睐食光

而如果你怕自己搞不定,这里也提供最最简单的做法:

做冰块

倒一杯生椰乳

3. 萃取一杯咖啡

简单直接版【生椰拿铁】

by 甜豌豆哎

【Tips】:

① 生椰拿铁和Dirty一样,漂亮的分层源于冰块的托举,还有咖啡倒入杯中的方式与速度。所以即使是小透明冰块也承担着最核心的任务!

②厨友@汐泫·流岚说:“如果你不为了看分层,也可选择不加入冰块,因为冰块溶解后风味会淡一些。”

图片来自:厨友@我爱小拾

在这里,厨友@汐泫·流岚使用了意式浓缩咖啡作为示范。但是并非只适用于拥有相应设备的小伙伴~

无论是摩卡壶、手冲、挂耳,甚至最普遍的速溶等等,只要是能够获取咖啡的方式和器具,都可以用到这个菜谱哦!

图片来自:厨友@shining_liu

【要点】:想办法用尽量少的水,溶解大浓度的咖啡。浓度越大,油脂越多,分层效果越好。椰乳和咖啡都是这个原理。

如果你不看长相,那么主材到位,有那个味道就好啦~

图片来自:厨友@味睐食光

【Tips】:

① 如果需要自己做椰乳,可参考厨友@shining_liu的做法:椰子粉加少许开水混匀,再倒入椰子水摇匀。想要快速简单也可以直接选择椰浆和牛奶。

② 喜欢去冰的小伙伴可以选择将冰块换为冰牛奶;而椰乳本身带有甜味,所以在一般情况下不需要再额外加糖。

——from 厨友@味睐食光

厨房君建议不搅拌直接饮用,品尝第一口最浓郁的椰子味~

No.2:夏日甜心【椰子冻】

by 秃头少女Zoe

椰子冻是夏日炎炎中一抹慰人的冰爽。白色的椰肉Q弹嫩滑,入口即化、奶香十足。

而椰子冻的做法也比较简单。

厨友@秃头少女Zoe说:就是牛奶液加热(加吉利丁)和椰子水混合液(椰子水+淡奶油+椰浆)搅拌混合、过筛冷藏就做好啦~

图片来自:厨友@花花花怪花花花

【Tips】:

① 做椰子冻只需要一个椰青的椰子水就足够。

② 即使不用椰浆,选择等量椰奶也可以。并且不建议额外加糖。

③最重要的一点:白凉粉不可代替吉利丁片!不然就不嫩咯~

——from 厨友@秃头少女Zoe

图片来自:厨友@花涵yu

No.3:椰子奶油派

by Happy_Foodies

俄国作家巴尔蒙特曾说:“我来到这个世界,为的是看太阳和蔚蓝色的原野。”

散发着治愈奶香气的椰子奶油派,不论从外形到象征,都好似那希望的太阳正从田野上冉冉升起。

图片来自:厨友@Happy_Foodies

甘甜的椰肉与丝滑的鲜奶油在舌尖上组成令人回味的美好,再搭配上灵魂一味——干椰子片的香脆,带来的则是层次分明,但却丝毫不甜腻的惊喜口感。

这样甜美诱人的派,都让厨房君对下午茶的期待值+10086!

图片来自:厨友@墨迹流苏

如果你恰好喜欢椰子又是香芋爱好者,还可以试试这道椰奶紫薯派~

椰奶紫薯派

by 蝴蝶点点甜


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