冻梨网如何做虾(想吃虾不要再去饭店了)

如何做虾(想吃虾不要再去饭店了)

如何做虾(想吃虾不要再去饭店了)


相信大家对于虾都是情有独钟的,特别是我们日常生活中常见的大虾和现在已经非常流行的虾尾,而且虾的营养也是非常丰富的,特别是小孩吃了更能补充营养。


但是对于虾的做法,相信大家最常做的就是白灼大虾,做法简单又家常,而且特别容易学,但是生活中不止只有白灼还有各种味道,比如麻辣,爆炒,葱香等等,做法也是非常的容易又易学,大家可以在家给家人做一下。

第一:爆炒大虾


【主要食材】:大虾,葱,料酒,糖,鸡精,胡椒粉,生抽

【具体制作方法】:


1、首先我们先将虾清洗干净,然后去虾线虾脚,然后再开背倒入盆中,放适量的料酒,盐,腌会10分钟左右

2、然后我们再调一个料汁,在碗中放一勺糖、少量鸡精、胡椒粉、生抽、料酒,加水搅拌均匀备用

3、锅中倒入油,油五成热然后倒入处理好的虾,等煎出虾料放适量香葱,倒入料汁焖一会儿

4、最后我们用大火收汁即可,盛出就可以开吃了

第二:麻辣虾尾


【主要食材】:虾尾,葱,姜,蒜,干辣椒,线椒,料酒,豆瓣酱

【具体制作步骤】:


1、我们先将虾尾洗干净捞出来,放点料酒,搅拌均匀腌至20分钟,去一下腥味,

2、葱切成片,姜切成丝,蒜切成片,干辣椒切段,再切点线椒,装盘备用

3、锅中倒入油,放入花椒麻椒炸香,然后放入葱姜蒜干辣椒炒一下,炒香之后放入一勺郫县豆瓣酱,炒出红油后放入腌好的虾尾,快速翻炒均匀,

4、放点料酒,生抽,再来点胡椒粉,最后加一罐啤酒,煮开之后放入2勺白糖,转中火慢慢炖10分钟左右,汤汁变少之后,大火收汁,放入线椒炒至断生,最好留点汤汁这样吃着更入味

第三:麻辣虾锅


【主要食材】:大虾,土豆,菜花,玉米,生抽,蚝油,盐

【具体制作步骤】:


1、我们先将虾清洗干净,然后将虾去除虾线开背,倒入适量的料酒、盐、胡椒粉,腌制大约10-15分钟左右

2、我们将土豆和菜花,玉米清洗干净,然后将土豆切成条,菜花掰成小朵,玉米切成段,然后将土豆和菜花的水吸下,

3、锅中倒入油,油温四成热放虾慢慢炸熟捞出。然后放入土豆和菜花炸一下,捞出控油

4、锅中留底油,油热之后放蒜姜、两勺豆瓣酱、炒香,然后放洋葱、土豆和菜花翻炒均匀,

5、最后放入玉米,少量生抽、蚝油、盐、加一点清水水翻炒均匀就行了

第四:葱爆虾仁


【主要食材】:虾仁,盐,淀粉,葱,姜,料酒,糖

【具体制作步骤】:


1、虾仁首先清洗干净,然后加入少量的盐,淀粉揉搓一下,用清水洗干净再加入盐,淀粉腌制5分钟

2、然后我们切一虾配菜,葱切段,姜蒜剁成末,

3、先调一下料汁,碗中放少量的盐,料酒,淀粉,糖,清水搅拌均匀

4、锅中倒入油,倒入虾仁,煎至虾仁变色后放入姜末和一半的蒜末,炒出蒜香味后倒入调好的酱汁,然后大火煮开

5、汤汁浓稠后放入葱段和另一半蒜末,翻炒均匀就可以出锅装盘了

第五:虾仁蒸蛋羹


【主要食材】:虾仁,鸡蛋,内脂豆腐,盐,淀粉,

【具体制作步骤】:


1、先将内酯豆腐取出来,然后切成块,盛入碗中,放冰箱中渗出多余的水,

2、虾仁清洗干净,放入少量的盐、淀粉,揉搓一下,然后冲洗干净,控水后放少量的盐,淀粉搅拌腌制一会

3、在碗中打入两个鸡蛋打散,用细点的漏勺过滤,加入少量的料酒,两倍的清水

4、放少量的盐搅拌,豆腐渗出的水倒掉,鸡蛋液倒在豆腐上面

5、盖上一个盘子,大火蒸10分钟,然后取下盘子放上虾仁再盖上蒸3分钟,然后取出来,淋入少量的生抽,香油,最后撒上葱花就可以开吃了

第六:爆炒虾尾


【主要食材】:虾尾,葱,姜,蒜,干辣椒,青椒,花椒,豆瓣酱

【具体制作步骤】:


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