人民日报：毒性是砒霜的68倍！这种毒素就藏在家常食物中，千万当心！

人民日报：毒性是砒霜的68倍！这种毒素就藏在家常食物中，千万当心！

2020年在东北，曾经发生过一起家族聚餐，最后9人食物中毒死亡的事件，罪魁祸首是食物中的米酵菌酸。

其实咱们平时吃的食物中，还藏着一种更加常见的病毒——黄曲霉素，它的毒性是砒霜的68倍！

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黄曲霉素的危险性

咱们常吃的玉米、大米、小麦、花生等各种农产品里，几乎都容易因为霉变而产生黄曲霉素。

它有着很强的中毒性，如果一次性食用过多含有黄曲霉素的食物，可能会引发肚痛、呕吐、黄疸等急性症状，严重的，还会导致死亡。

并且，黄曲霉素还含有致癌性，长期食用少量黄曲霉素，容易致肝癌。

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这些食物不要给孩子吃

·变质的土豆、大米等淀粉含量高的食物

如上面的新闻，这类含有大量淀粉的食物，储存不当，很容易产生黄曲霉素。

有些食物因为本身的风味就含酸，不好判断是否变质，这种最好不要长期保存后食用。

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·泡水时间过长的木耳

因为木耳在泡发的过程中极易产生黄曲霉素和青霉毒素。

所以木耳的泡发时间不宜过长，一般不得超过8小时。

如果不小心泡发时间过长，应该立刻丢弃，切勿食用。

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·土榨油

土榨油作坊的油，往往黄曲霉素超标，但多半还宣传得极富营养。

这种油即使不会引起中毒症状，长期食用也容易致癌，千万不要为了所谓的“营养”而给孩子吃。

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日常生活要注意

除了避免食用以上这些食物，平时日常生活中，咱们也应该和孩子一起，做到以下3点：

01

不要囤积食物过久

因为疫情原因，很多人都会在冰箱里囤上大量的食物。

但要注意的是，主食类的半成品熟食，一旦开封，就不要囤积过久。

自己做的饺子、包子类，也要分装分好冷冻，不要整体反复解冻，容易滋生霉菌。

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02

检查筷子、砧板

我们每天都要使用的砧板筷子，其实非常容易藏细菌。

所以需要定期检查，是否在不易看到的地方出现霉点，砧板的缝隙里是否发霉。

孩子的餐具尤其需要经常消毒。

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03

吃坚果不要用嘴破壳

很多人都有用嘴咬破坚果壳的习惯。

但其实坚果的壳是很容易出现黄曲霉素的，用嘴算是直接接触上了。

最好使用手或者工具破壳，另外吃的之前记得洗手。

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从4月开始到梅雨季，南方地区最容易长霉菌，不管是什么霉都对身体健康没好处。

所以为了家人的健康，日常生活中一定要小心谨慎，不要因为一时大意而损害了身体健康。