冻梨网 山药和它是天生一对,几步上桌,健脾养胃,春天常吃晚上睡得香

山药和它是天生一对,几步上桌,健脾养胃,春天常吃晚上睡得香

山药和它是天生一对,几步上桌,健脾养胃,春天常吃晚上睡得香

太省事了,山药这做法,连挑食的孩子都爱吃,婆婆吃完一直夸

最近南方气温骤升,许多人都穿起了夏装,婆婆经常说,南方的春天实在太短暂了,一眨眼就到了夏天的温度,空调还没来得及清洗,虽然早晚也有些温差比较凉快,但是房间空气不流通的话,就会变得比较闷热,开风扇又担心着凉,许多孩子在这样闷热又带着少许潮湿的季节里,晚上睡觉都会不踏实,宝妈们都应该有所了解。家里老人也说,这天气热得快,开空调又太早,睡眠质量不大好的老人总是容易醒。

看着孩子没睡好,家里老人也没什么胃口,我就寻思琢磨着做些健脾养胃又能安神的菜。山药就是一味很不错的食材,市场常年能买到的铁棍山药,在春天的时候除了煲汤,还能做成许多糕点。今天做的这个糕点,有位宝妈就催着我要我写菜谱,前天才知道她刚做了准妈妈,怀了宝宝的女性,口味也变化的快,她说难得有这样健康营养又快手的糕点,补补钙补补铁,自己吸收宝宝也吸收。做法还真的一点不难,花两分钟时间看看。

今天做的这个糕点,不需要放面粉,做出来的口感特别松软,一定要认真仔细看哟。【菠菜山药鸡蛋糕】

食材:鸡蛋2个,铁棍山药200克,菠菜2棵,食用油几滴,盐一小撮。

具体步骤:

1.先准备食材,山药削去皮切成小段,削皮的时候要注意,因为山药皮含有一种特别的粘液,接触到皮肤后会引起轻微过敏症状,最好带上手套或者在水里浸泡着削皮,或者双手适当的抹上一些白米醋,这些小窍门都是能避免皮肤过敏的办法哟。

2.家里都有这样的料理机,绞肉、打果汁都很方便,把菠菜清洗干净,汆烫一遍,去掉大部分草酸,然后把鸡蛋、熟的菠菜和山药段加一小撮盐,全部放入料理机内,搅打成细碎的泥状。

3.山药含黏性,搅打碎后的糊状特别像加了面粉的面糊似的。准备一个玻璃保鲜盒,或者不锈钢耐热容器,建议要有一定深度的器皿最佳。在保鲜盒的内壁抹上几滴食用油防粘,然后把搅打好的菠菜鸡蛋山药泥倒入玻璃盒内。

4.用保鲜膜包裹上保鲜盒,锅中放入一个蒸架,凉水放入锅中盖上盖子,大火蒸15分钟即可。保鲜膜可以避免蒸制过程中形成的水蒸气滴落在蛋糊表面,这样蒸好的鸡蛋糕表面才会光滑哟。

蒸好的【菠菜山药鸡蛋糕】放凉后就能轻松的取出,切成块后,尽情享用吧!孩子说这鸡蛋糕特别香软,因为孩子从小就不怎么爱吃山药,把山药这么换着做法和菠菜搅成泥,真是连挑食的孩子也爱吃,婆婆说,这山药和鸡蛋这么做,特别容易消化,好吃极了,一口一块,香软入口。

想不到吧?搅一搅,蒸一蒸,几个步骤就能把鸡蛋糕做好端上桌,不妨多做给家人试试吧。

【小提示】:

1.山药健脾养胃,也助消化,它所含的丰富营养,有效降低高血压、高血脂,也有许多人把它当做粗粮主食来食用。肠胃消化不好的人群,也建议多食用山药,健脾养胃,脾胃好了,晚上睡觉自然睡得香睡得踏实。

2.菠菜含丰富的铁质,食用前都要汆烫一遍,去掉草酸。

3.这个鸡蛋糕也可以作为给宝宝加餐的辅食,但是还不满一岁的宝宝食用的时候,不要加盐。

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