冻梨网 补充孩子体内蛋白质,肥瘦相间不长肉,色泽明亮胃口好

补充孩子体内蛋白质,肥瘦相间不长肉,色泽明亮胃口好

补充孩子体内蛋白质,肥瘦相间不长肉,色泽明亮胃口好

肉类肯定是大部分的人都喜爱而且离不开的,很多人可能会认为肉当中有太多的脂肪而且吃起来会非常的油腻,虽然确实有这部分的原因,但是如果制作好了的话,不会有特别多油腻的感觉了。而且肥瘦相间的肉,还能够不吃胖的补充孩子体内的蛋白质和脂肪酸。

红烧肉的色泽十分鲜艳,而且口感软烂。一块肉上既有肥肉又有瘦肉,味道好的同时它还有很多的作用。除了能够补充很多的营养以外,它还能够改善缺铁性的贫血等。现在很多人的生活习惯都不太好了,经常会影响身体的各个机能,多吃一些有营养的东西也是很重要的。

孩子们在长身体的时候最不能够缺少的就是蛋白质了,谁家一定都会想要把孩子养的白白胖胖的,营养不良的话看着都会很心疼。而且肥而不腻就好像是这道菜的标签一样,吃过的人都这样说。即使是不爱吃肉的人都会被这个菜所折服了,香喷喷的出锅了以后就会把孩子引过来,一口接一口的吃起来看着也很欣慰。有的时候孩子还会经常的主动告诉我想要吃红烧肉,所以这道菜的受欢迎程度应该也是很大的。在一些聚会的场合吃也能够增进感情。今天就把它的经典步骤都分享出来,想要学习的人可以多看一看制作起来。

红烧肉

[食材配料]

五花肉500g、葱一颗、冰糖25g、姜一块、花椒十粒、盐一勺、酱油两勺、八角一个、油三勺

[做法步骤]

第一步:把五花肉洗干净了之后切成小块的,在放到冷水当中去浸泡。将葱切成葱段,姜切成片,之后备用。

第二步:先将锅加热,之后加入油在里面,等到油变热了之后加入冰糖放在锅里翻炒,要一直炒到它融化了。

第三步:等到冰糖的颜色变成了褐色之后,就把肉下到锅里面,要均匀的翻炒让肉可以都炒上颜色,越炒就会越深的。

第四步:在锅中加入酱油、葱段、姜片、八角和花椒,要搅拌均匀一下。再加入差不多的水,使用大火烧开,之后加入料酒在里面。随后将火改变成小火,再炖煮四十分钟。

第五步:最后在里面撒入适量的盐,搅拌一下以后继续炖煮十分钟。之后就关火了,把盖子盖起来再焖五分钟,让味道沉淀一下。在盛出来就可以吃了,味道超级好。

[做菜小贴士]

1.一定要用新鲜的猪肉,之后放在冷水里面浸泡才可以将焯水的步骤给省略了。不想要浸泡的话就放在锅里焯水去血水吧,两个方法都可以。

2.炒糖色的时候会越炒越深的,要找到适度的颜色,太浅和太深了都不是特别的好。

3.只有加入水之后用大火烧开,其他的时候都要用小火慢炖,这样会味道好,而且肉吃起来也会超级嫩。

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