冻梨网 胃不好的人要吃“它”,每天一点,养胃最有效,可以修复胃粘膜!

胃不好的人要吃“它”,每天一点,养胃最有效,可以修复胃粘膜!

胃不好的人要吃“它”,每天一点,养胃最有效,可以修复胃粘膜!

不管是在学校里还是在社会上,只要我们忙起来就会忘记吃饭,不管忘记什么事情,都不能忘记吃早饭,都说一日之计在于晨,早饭是我们一天的动力,重要的是不吃早饭久而久之就会有胃病。营养师大乔给大家推荐一种食材,胃不好的人要吃“它”,每天一点,养胃最有效,可以修复胃粘膜,它就是山药。它含有丰富的山药淀粉酶以及多酚氧化酶等天然营养成分。这些营养物质可以直接作用于人类的疲惫,能促进脾胃消化,缓解脾胃虚弱,对人类的脾胃虚寒,脾胃不和以及食少体倦和腹部胀痛都有很好的保养作用。小编今天就教大家做一道蓝莓山药脆,喜欢的记得给小编点赞哦!

By salila

配料:

铁棍山药 2根、蓝莓 适量、鸡蛋 一个、面粉 适量、面包糠 适量、糖 适量

烹饪步骤:

1.铁棍山药清洗干净切成段放入锅中煮熟,开锅后煮十分钟即可。也可以去皮后再蒸,去皮后记得是蒸不是煮。

2.煮好的山药用刮皮器削去外皮。先煮熟后去皮,比较方便,不用戴手套去皮,黏液也不会粘到手上而发痒。

3.趁热用叉子将山药捣成泥,然后加入适量的白砂糖,再加入一些蓝莓。如果蓝莓的颗粒比较大,可以切成丁再加进去。需要注意的是,蓝莓一定要选择口感比较甜的,太酸了不适合。也可以用蓝莓酱来代替蓝莓,口感更佳。

4.接着用手搓成一个条状。形状可以根据自己的喜好来,弄成圆饼,长条,球状的都可以。

5.碗中放入一些面粉,将捏好的蓝莓山药条放入面粉中滚一圈,使其表面裹上薄薄一层面粉。

6.一个鸡蛋打散放入碗中,将裹了面粉的蓝莓山药条放入鸡蛋液中打个滚儿,表面上裹一层蛋液。

7.最后在一个平盘中放入一些面包糠,将裹了蛋液的蓝莓山药条放进去滚一圈,裹上一层面包糠。

8.将所有的蓝莓山药条都裹上面包糠,平铺在烤网上。

9.空气炸烤箱,选择空气炸功能,提前预热5分钟。烤箱190度热风,空气炸10分钟左右。外面酥酥脆脆,里面粉糯甜蜜,非常好吃。

烹饪小贴士:

一、看“心线”。山药片中间没有心线,而木薯片中间有心线,尽管心线很小,但只要认真观察,就能看出来。有的木薯片因为削得薄,晒干后,心线往往会掉出去,不过,心线掉了,会留下一个小洞。如中间有小洞,一定是木薯片。二、看边缘。山药的皮很薄,削片前都会被削干净。而木薯皮比山药皮厚许多。一些拇指般大的木薯,因为太小,剥皮困难,制假者往往不会花工夫去剥皮,所以,削成干片后,边上就会存留着厚皮。凡有厚皮者,必是假山药。三、手摸辨别真假。山药干片含淀粉很多,用手摸时,感觉比较细腻,会有较多的淀粉粘在手上。木薯虽然含淀粉量也很大,但它的粗纤维比山药多,手摸感觉比山药粗糙,留在手上的淀粉也比较少。

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