冻梨网 入秋后少吃肉,遇到2种菜别手软,应季而食身体好,简单又营养

入秋后少吃肉,遇到2种菜别手软,应季而食身体好,简单又营养

入秋后少吃肉,遇到2种菜别手软,应季而食身体好,简单又营养

夏转秋的时候,也意味着气温会慢慢下降,天气一天天变凉,不过,这个时期,天气依旧非常的炎热,这也需要一个过程,在民间,将立秋之后所出现的短期炎热天气称为“秋老虎”,由于盛夏余热未消,这个时候,饮食是有讲究的,一定要注意下,调节下肠道,多吃开胃健脾、滋阴润燥的食物,不要吃过于油腻的食物,不然肠道会负担起了,所以宁可不吃肉,也要多吃以下这2种蔬菜,做好防护,千万不要错过。

一是:芋头

芋头也是很适合立秋时节的一种食材,立秋的时候是芋头丰收的旺季,很多地方都有立秋吃芋头饭这一种说法,尤其是广东那边,民间有立秋不吃芋头,脚就会抽筋的说法,所以很多市民立秋当天都会吃芋头饭或者芋头糖水。

而且香芋是碱性食品,是素食一宝,富含多种营养成分,开胃生津、增进食欲,促进消化,芋头能中和体内的酸性物质,多吃点香芋帮助协调身体酸碱平衡,是秋补的佳品。

立秋吃芋头饭对身体好,芋头饭,顾名思义,用芋头煲的饭,做法也是非常的简单,首先把芋头切块放入锅中,加入食用油炒香,然后加入米饭中,这样一碗芋头饭就做好了。

食谱:芋头香菇焖饭

食材:小芋头5个,香菇3朵,大米1碗

调料:葱末10克,味极鲜酱油10克,蚝油15克,食用油适量

做法:1. 小芋洗净后,用削皮刀,削去皮,去皮后,切小块备用

2. 香菇洗净后,去掉根蒂后,切片

3. 先来调一个料汁,把味极鲜酱油、蚝油倒入碗中搅匀,这样可以直接倒入锅中,不需要再一样一样地倒了。

4 锅内放入少量食用油,加入葱爆香后,再加入芋头块和香菇翻均匀,不用炒熟,倒入料汁炒匀

5. 倒入电压力锅中,加适量清水,将淘洗好的米放进去,水的量按正常蒸饭的量即可。

6.将炒好的芋头、香菇、鸡肉放入锅中,稍微淹没食材不要水太多。

7.按下煮饭键,开始煮饭,时间9分钟,煮熟后撒入少量葱花拌匀就可以吃啦!

二是:扁豆角

立秋后最适合吃的蔬菜是扁豆角,也就是豆角,其嫩荚是蔬菜,种子可入药,它属于药食同源的蔬菜,它富含蛋白质、膳食纤维、B族维生素和维生素C等,扁豆的膳食纤维极高,比芹菜多了3倍多,现在也是扁豆角上市的好时节。立秋到秋分这段时间叫“长夏”,多吃点扁豆,扁豆气味清香,有健脾和中、化湿消暑之功效,特别适合立秋后吃。

食谱:姜丝扁豆

材料:扁豆角400克,姜1块,小米椒3个。

调料:盐2克,生抽10 克,蚝油10 克。

做法:1.扁豆角洗净,择去两端、撕掉老筋。

2.姜切丝;小米椒切片。

3.锅中放入清水,水开后下扁豆焯水捞出。

4.将扁豆角切丝。

5. 锅中倒入花生油,烧热后放入姜丝、红椒片爆香。

6.再下扁豆丝炒匀。

7.调入盐、生抽、蚝油炒均即可出锅。

本站除标明"本站原创"外所有图文版权归创作人所有,如有冒犯,请直接联系冻梨网,我们将立即予以纠正并致歉!转载请注明出处: 入秋后少吃肉,遇到2种菜别手软,应季而食身体好,简单又营养 https://www.donglinet.com.cn/399181.html