冻梨网入秋后,这个碱性食物要多吃,健脾养胃,2块钱一斤谁都吃得起

入秋后,这个碱性食物要多吃,健脾养胃,2块钱一斤谁都吃得起

入秋后,这个碱性食物要多吃,健脾养胃,2块钱一斤谁都吃得起

导语:入秋后,这个碱性食物要多吃,健脾养胃,2块钱一斤谁都吃得起

芋头是我们常吃的食物,进入秋天之后大量的芋头也进入了市场,别看长相不好,但是遇到了千万不要错过。芋头中含有丰富的蛋白质、钙质、铁、磷、胡萝卜素、维生素、矿物质等各种我们人体所需的营养物质,多吃芋头能提高我们人体自身的免疫力和抵抗力,保护牙齿,增进食欲,加快肠胃蠕动促进消化。芋头属于碱性食物,食用芋头后,芋头中的碱性物质能和我们体内的酸性物质中和,调整我们的酸碱平衡,对我们身体好处不少呢。主要是芋头现在才2块钱一斤,这么便宜谁都吃得起,在市场遇到芋头千万别错过。今天给大家分享4种芋头的做法,朋友们一起来看看吧!

香辣芋头丸

1.准备食材,芋头、红薯粉、青椒、红辣椒、大蒜、生姜。2.芋头去皮后洗净切成小块,青红辣椒切成小丁,大蒜切片,生姜切末备用。3.锅中加入适量的清水,大火烧开后芋头放入锅中蒸,蒸熟后取出晾凉放入小盆中捣成芋泥(水煮也可以)。再加入适量的红薯粉,红薯粉和芋泥比例最好为1:1,这样做出来的丸子更软。搅拌的过程中加入清水一直搅拌,直到没有干粉为止。4.锅中加入适量的清水,大火烧开后把丸子放入虎口挤入锅中,等到丸子全部漂浮起来即可,捞出晾凉备用。5.锅中加入适量的食用油,油热倒入青红椒、大蒜、生姜末快速翻炒出香味,炒香后加入适量的清水,食盐、辣椒面快速翻炒均匀,把酱汁均匀的淋在丸子上即可。如果想要更入味可以把丸子丢进锅里煮几分钟。

芋儿鸡

1.准备食材,芋头、大蒜、生姜、香葱、青椒、鸡腿、干红辣椒。2.鸡腿洗净后剁成块,冲洗干净血水后沥干水分备用。大蒜生姜切片,香葱、干红辣椒切小段,青椒切块,芋头去皮后切块备用。3.锅中加入适量的食用油,油热下入姜片爆香,炒出香味后倒入鸡块翻炒,炒至鸡块出油鸡肉变干后盛出备用。4.锅中底油烧热下入葱姜蒜、干红辣椒爆香,炒出香味后倒入鸡肉块和芋头块快速翻炒两下,倒入适量的生抽、白糖、食盐翻炒均匀,加入没过鸡肉的清水,大火烧开后转小火继续焖煮至少20分钟(如果想吃软烂一些的适当的增加焖煮的时间),中途需要不时地翻动一下食材以免粘锅,时间到了开盖,撒上青椒翻炒几下大火收汁即可装盘出锅。

红烧芋头

1.准备食材,芋头、大蒜、生姜、干红辣椒、香葱。2.芋头洗净备用,大蒜、生姜、香葱、干红辣椒切末备用。3.锅中加入适量的清水,大火烧开后把芋头放入锅中开始煮,煮熟后捞出晾凉,晾凉后去皮切成小块。4.锅中加入适量的食用油,油热下入姜蒜末、辣椒末爆香,炒出香味后倒入芋头块翻炒两下,加入适量的生抽、老抽、五香粉快速翻炒均匀,最后加入葱花翻炒均匀即可装盘出锅。

芋泥红豆沙

1.准备食材,红豆沙粉,芋头。2.芋头去皮洗净切成小块备用。3.锅中加入适量的清水,大火烧开后把芋头丢入锅中开始煮,煮至芋头完全软烂(不确定可以用筷子戳一戳),软烂后倒入红豆沙粉,三勺即可,快速搅拌均匀,由于芋头已经软烂,一搅拌就会变成芋泥完全融化在汤里,味道更香浓,煮开后即可盛出。红豆沙本身就有甜味可以不用再放糖了。

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