冻梨网 1个地瓜3个鸡蛋,教您不用烤箱做面包,香甜松软,没有添加剂

1个地瓜3个鸡蛋,教您不用烤箱做面包,香甜松软,没有添加剂

1个地瓜3个鸡蛋,教您不用烤箱做面包,香甜松软,没有添加剂

大家好,我是洪洋,地瓜又叫红薯。地瓜中含有大量的糖,蛋白质,各种维生素与矿物质,还有胡萝卜素和维生素c,以及能抑制癌细胞生长的抗癌物质,大量的纤维素,所以它能预防便秘,肠癌,同时还能减少热量的摄取,是减肥的最佳食品之一。平时地瓜大家都会怎样吃呢?是煮着吃还是炒着吃?今天洪洋就分享给大家一种地瓜的不一样吃法,下面快来看看我是怎么做的吧!

首先呢,我们需要准备一个地瓜,三个鸡蛋。大家都说地瓜和鸡蛋不可以一起吃,那今天洪洋来说一下这个问题。地瓜中含有丰富的淀粉,维生素,还有纤维素等人体所需要的营养成分。鸡蛋含有蛋白质和人体必需的八种氨基酸等。由此可见鸡蛋和地瓜的营养价值是互补的,就是说它们可以一起吃,但是注意不要过多的食用,因为地瓜容易造成胃肠的胀气。

接下来我们把地瓜去皮,切成薄一点的片儿,然后上锅蒸熟,大约15分钟后,把蒸熟的地瓜端出来,加两勺奶粉增加香味,再加适量的白糖,用擀面杖把它怼成地瓜泥,地瓜泥尽量怼的细腻一些,地瓜怼好后放温凉,然后加入4克的酵母,搅拌至酵母融化。

大碗中倒入400克的面粉,再逐渐的倒入地瓜泥,边倒边搅拌,把面汤搅拌成面絮状,淋入20ml的熟油,然后将它揉成一个光滑不黏手的面团,扣上盖儿放到阳光处开始发酵。一个小时后,用手戳一下,面不回弹不回缩,并且里面有丰富的蜂窝组织,就说明它已经发好啦。我们将它取出来直接放到案板上揉匀排气,排好气后,稍微搓长,再切成三等份,接下来把每一份再揉匀,揉好后呢,稍微擀薄,放上豆沙馅儿,然后包起来。包好后,用擀面杖把它擀成椭圆形,再翻过来斜刀划上印儿,但是不能划断,然后翻过来,从一头卷起卷到另一头。

全部做好后,电饭煲内胆底部抹上一层油,然后呢直接放入面伾,扣上盖二次发酵至两倍大。20分钟后呢,我们看到生坯的体积明显变大,然后我们在上面抹上蛋黄液,撒上黑芝麻,再将电饭煲内胆放回电饭煲,直接按煮饭键就可以啦!

待电饭煲跳健后,我们的地瓜电饭煲面包就做好了,特别的喧软,淡淡的奶香味,淡淡的地瓜味,而且口感不发干,真的特别的好吃,有空快试试吧!

食材清淡:

(地瓜1个,鸡蛋3个,面粉400克,酵母4克,色拉油20毫升,白糖30克,奶粉20克,豆沙馅适量,黑芝麻少许)

烹饪小贴士:

1 面粉的量要根据自家电饭煲火力,千万不要因为想做大的面包,自家电饭煲火力不足而蒸不熟哦!

2 中途千万不能开盖,如果想要面包更香,可以把色拉油换成黄油哦!

今天我们做的面包,不用烤箱,不用揉馍,不用一滴水,真正的无添加,口感相当的不错。好了,今天的美食就分享到这,我是洪洋,一个热爱生活,热爱美食的人,如果您觉得您觉得好,就请留的赞,要是感觉有用,就请收藏,要是有不对的地方或者您还有更好的想法,就请您留下宝贵的意见,谢谢大家了,我们明天不见不散!

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