冻梨网 这鱼全身是宝,营养比甲鱼高,15块一斤,其实却很少人注意!

这鱼全身是宝,营养比甲鱼高,15块一斤,其实却很少人注意!

这鱼全身是宝,营养比甲鱼高,15块一斤,其实却很少人注意!

鱼在我们生活中可以经常看到,不知道大家都什么时候吃鱼肉?是隔三差五吃呢?还是每逢过节过年的时候吃呢?我们家都是每次过节的时候吃鱼肉。平常我们都是吃的是草鱼带鱼什么的,我们经常吃的有鲫鱼、草鱼等。这鱼全身是宝,营养比甲鱼高,15块一斤,其实却很少人注意!对于生活在海边的小编来说,其实这种鱼也特别好吃,它就是黄花鱼,常吃对人体有很好的补益作用,对体质虚弱和中老年人来说,食用黄花鱼会收到很好的食疗效果。黄鱼含有丰富的蛋白质、微量元素和维生素,比其他鱼的营养价值高很多,所以一定不要错过!小编今天就跟大家分享一道香烤黄花鱼的做法,一起来看下吧!

香烤黄花鱼

By 一枝独秀1987

配料:

小黄花鱼 1条、柿子椒 半个、洋葱 1个、胡椒粉 适量、五香粉 适量、生抽 3汤匙、料酒 3汤匙、葱 1颗、姜 1块、精盐 2克、鸡精 1汤匙、蒸渔鼓油 2汤匙

烹饪步骤:

1.准备食材,黄花鱼去掉鳞片,内脏清洗干净,洋葱,葱,姜。

2.洋葱切丝,青椒切丁,葱姜切碎。

3.洋青椒丁,葱姜,生抽,料酒,放入料理机中打成汁。

4.黄花鱼身上用小刀划伤口,然后放入洋葱,倒入汁。

5.放入鸡精,所有的调料。

6.盖上保鲜膜入冰箱,冷藏五个小时,充分入味儿。

7.烤盘,铺上锡纸亚光面朝上,放入黄花鱼,鱼身底部放入料汁和洋葱丝。

8.锡纸包好,烤箱二百度,中层烘烤二十分钟即可。

烹饪小贴士:

1、有大小黄鱼之分。二者和带鱼一起被称为中国三大海产。主要产于东海和南海,以舟山群岛和广东南澳岛产量最多。大黄鱼在广东沿海的盛产期为10月、福建为12~3月、江苏、浙江为5月。大黄鱼的外观及肉质与小黄鱼很相似。大黄鱼体大鳞片小,嘴大且圆;大黄鱼尾柄较长窄,刺少,肉厚坚实,易离刺。2、优质的黄鱼呈金黄色,有光泽,鳞片完整不易脱落,肉质坚实,富有弹性,眼球饱满突出,角膜透明,鱼鳃色泽鲜红或紫红,腮丝清晰。无异味。3、新鲜黄鱼如果要储存,先去除内脏和鱼鳞,擦净水分,放入保鲜袋,在冰箱冷藏室可保存2天。在冷冻室可长期保存。

你喜欢吃哪种鱼呢?

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