冻梨网 冬季进补正当时,这肉再贵也要吃,驱寒暖身,滋补效果好

冬季进补正当时,这肉再贵也要吃,驱寒暖身,滋补效果好

冬季进补正当时,这肉再贵也要吃,驱寒暖身,滋补效果好

冬季进补正当时,这肉再贵也要吃,驱寒暖身,滋补效果好

大雪时节过去了也有段时间了,天气愈发寒冷,尤其是今天待在家里一点太阳都没有,阴沉沉的更冷了,连出门都不想出。这不是今天中午我们全家打算着去菜市场上买点菜买点肉,等晚上做一顿丰盛的晚餐补一补。

寒冷的天气最适合吃肉,大家认为吃什么肉更好一些呢?对于我而言,我最喜欢的就是牛肉,而且牛肉滋补效果佳,冬天吃尤其是大雪之后吃更合适。说起来牛肉的营养其实非常高,其中含有蛋白质、肌氨酸等各类营养物质,不仅适合大人吃,老人和小孩更适合。

虽然牛肉价格稍稍贵了一些,但是大雪后冬季进补正当时,牛肉再贵也要吃。有着驱寒暖身效果,滋补效果也非常棒。如果有条件的话,建议大家一周吃一次,除了营养丰富以外,其口感鲜美、香嫩可口,吃多少次都吃不腻。

【土豆炖牛肉】

所需食材:土豆、胡萝卜、牛肉、葱丝、洋葱、盐、生抽、蚝油、老抽、料酒

第一步:买回来的牛肉洗干净以后切成块,接下来我们把牛肉放到一盆清水内浸泡。因为生牛肉里面存在大量的血水,这些血水腥味很大,我们需要浸泡一下,才能将其全部去除。

第二步:在浸泡牛肉的过程中,我们把配料切一下备用。把洋葱准备好,不需要太多,小半个就可以了,洗干净后切丝。胡萝卜跟土豆,洗干净削皮后切块。

第三步:等牛肉浸泡好了以后,我们再来焯水。很多人不焯水直接炖,炖出来的味道往往会不好。把牛肉放到冷水中,加上料酒焯一遍水,牛肉的腥味就基本上都没了,捞出来备用。

第四步:锅内放油,爆香葱丝和一半量的洋葱丝,然后放入牛肉块快速翻炒。不停翻炒,炒制片刻后倒入开水,加上1勺生抽和料酒,开始炖。

第五步:等到大火煮沸以后,再用小火焖煮,小火焖煮1小时之后加上土豆块和胡萝卜块,剩下的一半洋葱也放进去,然后继续炖20分钟。

第六步:最后我们放上1勺老抽、1勺蚝油、适量的盐,搅拌均匀之后接着炖5分钟左右即可出锅。

这就是我最爱的土豆炖牛肉,口感实在棒极了。趁着炖牛肉的时候煮一锅米饭,牛肉搭配米饭吃,连汤汁都可以用来拌饭,想想都觉得美味。

冬天越来越冷,大家也给家人买点牛肉炖一炖,享受一下美味的口感、补充充足的营养吧!

本站除标明"本站原创"外所有图文版权归创作人所有,如有冒犯,请直接联系冻梨网,我们将立即予以纠正并致歉!转载请注明出处: 冬季进补正当时,这肉再贵也要吃,驱寒暖身,滋补效果好 https://www.donglinet.com.cn/396890.html