冻梨网为什么不能空腹喝牛奶 空腹不能喝牛奶的具体原因是怎么回事

为什么不能空腹喝牛奶 空腹不能喝牛奶的具体原因是怎么回事

牛奶可以给人体补充各种营养成分,牛奶含有蛋白质、钙、维生素等营养物质,牛奶也是生活中的常见饮品,很多人都喜欢喝,然而有人说,牛奶是不能空腹喝的,那么,为什么不能空腹喝牛奶,空腹喝牛奶有什么危害呢?也有人说不能空腹喝牛奶是谣言,正反两种观点让大家不知所措,将信将疑,下面我们就将正反两种观点整理出来,帮助大家分析,让大家早知早受益。下面,和天天健康饮食网一起看看吧。

本文目录:

1、空腹喝牛奶有危害?

2、到底能不能空腹喝牛奶?

3、哪些人不能喝牛奶?

4、不能喝奶怎么办?

5、乳糖不耐受者怎么喝奶?

6、喝牛奶注意事项

7、普通人如何喝奶?

为什么不能空腹喝牛奶,不能空腹喝牛奶的原因是什么

空腹喝牛奶有危害?

人们之所以相信不能空腹喝牛奶,是因为大家相信空腹喝牛奶有危害,网上有各种各样的观点,总结起来大概有以下几点:

危害一:空腹喝牛奶有碍消化。

牛奶中所占的水分比较重,空腹喝牛奶,会稀释了胃液,导致食物不能很好的消化,而且牛奶的营养成分也不能很好的吸收。牛奶喝到肚中,它没有停留的时间,就直接被冲到了大肠里面。

所以早上一定不能空腹喝牛奶,不然就白喝了,再贵的牛奶,身体都吸收不到它的营养,牛奶只是在我们的身体里面走了个过场。

危害二:空腹喝牛奶不利肠胃。

早上起来一定不要先喝牛奶,应该先吃一个东西垫垫肚子,再喝牛奶。先喝牛奶的话,有可能导致胃胀气的情况,如果你喝完牛奶胃胀气,一定是你空腹喝牛奶导致。有些人肠胃不好的人,如果空腹喝牛奶,还可能出现拉稀的现象,你们有没有出现过这样的情况?

危害三:空腹喝牛奶会产生有害物质。

牛奶中有很多优质的蛋白质,如果空腹喝,它很快从胃排出,然后被分解为热量消耗掉。而一些氨基酸,小肠没来得及吸收,就被排到了大肠,最终在大肠里面产生有害物质,给人体带来一定的负担。

为什么不能空腹喝牛奶,不能空腹喝牛奶的原因是什么

到底能不能空腹喝牛奶?

针对上述三种危害,营养专家给出了相关的解释和建议,整理如下:

真相一:人体会先消耗乳糖与脂肪

牛奶的营养成分,纯牛奶里百分之八九十是水分,3%——4%是蛋白质,4%——5%是乳糖,3%——5%是脂肪,也就是说,除了宝贵的蛋白质,碳水化合物、脂肪等其他物质也不少。

牛奶进入人体后,不停留地“穿肠而过”只是人们的猜想,消化道不是漏斗,即使胃肠蠕动功能强劲,或者消化酶水平稍低的人,牛奶营养成分也会大部分被吸收,而不会白白浪费掉。

说“蛋白质首先被转化为热量消耗掉”的人,更是不了解人体机制。其实人体挺聪明的,健康的人喝下牛奶,会率先消耗乳糖、脂肪等,转化为热量,然后才轮到蛋白质转化热量。

比如说,婴幼儿尤其是6个月内的婴儿,都是空腹喝奶。母乳就是营养成分最齐全的奶类,他们难道不是靠吸收其中养分而长大的吗?他们行,为什么成年人反而不行了呢?

“况且,第一口是空腹喝,那第二口就不是啦!”何盈犀认为,真的别想太多了。

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真相二:喝牛奶拉肚子是因为乳糖不耐受

出现喝奶后不舒服的状况,很多情况下都不是因为空腹的关系,而是乳糖不耐受。

人体肠道里有乳糖酶,从小孩到成人,乳糖酶水平会持续下降,没有一直持续喝奶者下降得更快更多。大多数人儿时断奶后就再也没怎么喝奶,到成人也没形成“每天一杯奶”的习惯。遇上突然喝奶的情况,因为没有足够的酶来及时分解乳糖,可能会出现糖分残留在肠道造成高渗状态,又因为液体增加,这才会拉肚子。

事实上,这种乳糖酶不足的情况,可以通过“脱敏式”喝法来解决。也就是说,原先没有天天喝奶习惯的人,有过乳糖不耐受经历的,可以先从每天喝50毫升的牛奶开始,持续几天观察,再增加到100毫升、150毫升……类似于脱敏疗法,逐渐加量后,大多数人都可以每天早上喝250毫升——300毫升的牛奶。

当然也有例外,还真有人喝不了牛奶,这个问题我们稍后会和大家解释明白。

真相三:空腹喝牛奶不会产生有害物质

人体摄入的营养物质主要在胃内被消化,在小肠吸收。牛奶喝进去后在胃内会变成凝块,但不会影响消化吸收。进入小肠后大部分营养成分都会被吸收,不被吸收的废物则会进入大肠。肠道含有数量庞大的菌群,正常情况下这些细菌大部分是对人体有益的,它们能合成人体生长发育必须的多种维生素,能利用蛋白质残渣合成必需氨基酸,还能促进铁、镁、钙等矿物质的吸收。所以,并非进入大肠的物质被细菌分解都会产生有害物质。

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哪些人不能喝牛奶?

确实有喝牛奶过敏的人群,这属于蛋白质过敏的一种。如果喝牛奶后出现皮疹、丘疹等症状,需要就诊由医生确诊。尤其是婴儿,如果蛋白质过敏,连母乳都不能喂食,需要改用氨基酸类配方奶粉。这种情况,不能采取“脱敏式”喝法,连酸奶等奶制品都不能饮食,最安全的办法就是避免蛋白质摄入。

不能喝奶怎么办?

临床上总会碰到有人坚决不喝牛奶,或是碰不得奶制品的,那缺失的营养该如何补上?专家推荐,可改吃豆制品。

虽然二者的营养不完全一样,但牛奶里最关键的钙、蛋白质,豆制品里都有。50克干豆比如红豆、黑豆、大豆,其营养成分约等于300克的奶,相当于300克的嫩豆腐。而豆浆因营养成分稀释度高,不建议作为牛奶替代品。

此外,也可通过青菜、虾、贝类等其他食物来补充钙质。

“饮食要均衡,食物品种要多样化”,专家最后强调,蛋、奶、豆制品、肉、青菜、水果、主食等等,其实最好不是替代食用,而是什么都吃,什么都不要过量才是最好的。

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乳糖不耐受者怎么喝奶?

1、混在食物里“喝掉”

早餐时先吃点包子、米粥、麦片等,再喝牛奶;还可以用奶来煮麦片、做馒头和蛋糕等。

2、改喝无乳糖或低乳糖奶

针对乳糖不耐受者,有的商家已经开发出无乳糖或低乳糖牛奶。超市里常见的“舒化奶”,就是处理掉乳糖的奶品。

3、改喝酸奶

酸奶是通过添加乳杆菌将乳糖分解成乳酸,将原本体内完成的酶分解放到了体外完成,乳糖量会大大减少,一般还会有少量乳糖存在。

4、改用奶酪

10斤奶才能浓缩成1斤原制奶酪,每天吃20——30克就可代替喝奶。

5.可购买乳糖酶片服用

通过增加体内乳糖酶水平,来克服乳糖不耐受。

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喝牛奶注意事项

喝牛奶并没有真正的禁忌,只要注意以下几点即可:

1、低温和高温都会造成牛奶蛋白的变性,失去一部分的营养价值;切忌高温加工牛奶,也不要冷冻储存牛奶;牛奶冷藏储存即可,加热到60-70度即可;

2、对某些有过敏体质的人,喝牛奶会出现哮喘、荨麻疹或者过敏性鼻炎症状,那就不要喝牛奶和吃牛乳制品了;

3、吃药的时候不要喝牛奶,因为牛奶中的蛋白质容易与某些药物成分结合,既不利于发挥药效又破坏了牛奶的营养。

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普通人如何喝奶?

按照膳食指南推荐,我国成年人最好每人每天喝奶300克,建议采取250毫升牛奶+50毫升酸奶的饮用方法。

牛奶虽好,但不能“当水喝”。比如一天喝超过500毫升,可能热量过剩,引发肥胖等问题,也影响均衡饮食。

1.早餐喝奶

采取一盒奶+一个鸡蛋+包子馒头等碳水类食物的组合更佳。合格的早餐,需要有充足的蛋白质、碳水化合物、青菜、水果,若加点坚果会更理想。蛋白质可选用牛奶、肉类、豆制品;碳水化合物则可选包子、麦片,或者是用红薯、淮山、玉米等粗粮类代替;除了单吃青菜,还可以选择菜饺、菜包子等含青菜的食物,也可食用番茄、小青瓜等蔬果。

2.加餐喝奶

工间餐、课间餐、下午茶、夜宵喝奶也是不错的选择。赶不上吃饭时,一盒牛奶或一小杯酸奶,再加一点饼干,对胃肠也是极好的抚慰。

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